Bo Lyu

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Northeast Agricultural University26.8%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology10.3%
• Shandong Agricultural University8.9%
• Nanchang University7.7%
• Sichuan Agricultural University6.9%
• Chinese Academy of Agricultural Sciences6.1%
• その他33.3%

分野

• Agricultural and Biological Sciences42.2%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology14.7%
• Computer Science13.8%
• Engineering9.2%
• Medicine8.9%
• Nursing6.7%
• その他4.5%

トピック

• Proteins in Food Systems27.6%
• Food composition and properties17.7%
• Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides9.2%
• Wheat and Barley Genetics and Pathology6%
• Microencapsulation and Drying Processes4.1%
• Polysaccharides Composition and Applications4%
• その他31.4%