Ermeng Liu

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Jiangsu University27.7%
• Jiangnan University15.2%
• Tianjin University of Science and Technology9.6%
• South China University of Technology9%
• Beijing Technology and Business University7.3%
• Northwest A&F University6.4%
• その他24.7%

分野

• Agricultural and Biological Sciences41.9%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology32.5%
• Medicine12.5%
• Nursing9.4%
• Computer Science1.3%
• Engineering1.3%
• その他1.3%

トピック

• Fermentation and Sensory Analysis17.5%
• Meat and Animal Product Quality10.4%
• Probiotics and Fermented Foods9.4%
• Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides7.7%
• Microbial Inactivation Methods7.4%
• Food Quality and Safety Studies7.4%
• その他40.1%