Gordon E. Smith

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Henan University of Technology27.1%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology10.8%
• Jiangnan University10.3%
• Nanjing Agricultural University8.5%
• Kansas State University6.9%
• Henan University of Science and Technology6.4%
• その他29.9%

分野

• Nursing68%
• Agricultural and Biological Sciences21.4%
• Medicine4.9%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology1.9%
• Environmental Science1.9%
• Chemical Engineering1%
• その他1%

トピック

• Food composition and properties32.7%
• Microbial Metabolites in Food Biotechnology12.2%
• Proteins in Food Systems11.4%
• Polysaccharides Composition and Applications10.2%
• Celiac Disease Research and Management6.7%
• Phytase and its Applications5.5%
• その他21.3%