Haining Xu

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Jiangsu University41.4%
• Northeast Agricultural University10.9%
• Jiangnan University5.9%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology4.2%
• China Agricultural University4.2%
• Northwest A&F University4.2%
• その他29.1%

分野

• Agricultural and Biological Sciences40.6%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology31.7%
• Medicine7.4%
• Computer Science6.9%
• Nursing3.5%
• Materials Science2.5%
• その他7.4%

トピック

• Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides22.7%
• Proteins in Food Systems15.1%
• Insect Utilization and Effects8.4%
• Meat and Animal Product Quality8.1%
• Microbial Inactivation Methods6.7%
• Food composition and properties6.4%
• その他32.6%