Qihe Chen

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Zhejiang University12.4%
• Northwest A&F University12%
• Jiangnan University10.8%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology10.3%
• Ministry of Agriculture and Rural Affairs6.3%
• Tianjin University of Science and Technology5.6%
• その他42.7%

分野

• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology26.2%
• Agricultural and Biological Sciences18.2%
• Medicine16.9%
• Nursing14.3%
• Environmental Science8.4%
• Engineering4%
• その他11.9%

トピック

• Food composition and properties16.5%
• Fungal Biology and Applications9.1%
• Microbial Metabolites in Food Biotechnology7.8%
• Polysaccharides Composition and Applications7.7%
• Proteins in Food Systems7.5%
• Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides6.1%
• その他45.2%