Yujun Jiang

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Northeast Agricultural University32.6%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology12%
• Jiangnan University8.5%
• Nanchang University7.2%
• China Agricultural University5.4%
• Chinese Academy of Agricultural Sciences5.3%
• その他29%

分野

• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology35.6%
• Agricultural and Biological Sciences23%
• Medicine16.1%
• Engineering11.1%
• Materials Science3.3%
• Psychology3%
• その他7.8%

トピック

• Probiotics and Fermented Foods16.1%
• Biosensors and Analytical Detection15.9%
• Advanced biosensing and bioanalysis techniques15.2%
• Gut microbiota and health13.8%
• Microbial Metabolites in Food Biotechnology6%
• Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides4.8%
• その他28.3%