Yuting Ding

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Ministry of Agriculture and Rural Affairs10.6%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology9.9%
• Huazhong Agricultural University9.3%
• Zhejiang University of Technology8.5%
• Jiangnan University8.2%
• Shanghai Ocean University8%
• その他45.6%

分野

• Agricultural and Biological Sciences40.3%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology20.9%
• Medicine14.1%
• Nursing10%
• Materials Science3.8%
• Computer Science3.1%
• その他7.9%

トピック

• Meat and Animal Product Quality18.7%
• Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides14.4%
• Proteins in Food Systems13.3%
• Food composition and properties10.9%
• Polysaccharides Composition and Applications5.4%
• Microbial Metabolites in Food Biotechnology4.7%
• その他32.6%