Zhen‐Ming Lu

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Jiangnan University27.2%
• Beijing Technology and Business University9.8%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology9.7%
• Sichuan University8.1%
• Tianjin University of Science and Technology7.1%
• Sichuan University of Science and Engineering5.2%
• その他32.8%

分野

• Agricultural and Biological Sciences46.4%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology27.9%
• Medicine14.3%
• Engineering3.2%
• Nursing2.6%
• Environmental Science1.7%
• その他3.9%

トピック

• Fermentation and Sensory Analysis23.1%
• Gut microbiota and health10.7%
• Probiotics and Fermented Foods10.5%
• Tea Polyphenols and Effects10.1%
• Microbial Metabolism and Applications8.5%
• Food Quality and Safety Studies6.9%
• その他30.3%