Cuilan Jiang

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Jiangnan University13.2%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology13.2%
• Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources11%
• Universidad Pontificia Bolivariana7.7%
• University of Illinois Urbana-Champaign6.6%
• Agricultural Research Organization6.6%
• その他41.8%

分野

• Agricultural and Biological Sciences53.8%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology19.2%
• Medicine15.4%
• Engineering7.7%
• Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics3.8%

トピック

• Proteins in Food Systems24.5%
• Antioxidant Activity and Oxidative Stress12.2%
• Microencapsulation and Drying Processes12.2%
• Molecular Biology Techniques and Applications8.2%
• Food Chemistry and Fat Analysis8.2%
• Plant tissue culture and regeneration6.1%
• その他28.6%