Cuiping Yi

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• State Key Laboratory of Food Science and Technology16.6%
• Jiangnan University11.5%
• Nanchang University8.6%
• Ministry of Agriculture and Rural Affairs8.4%
• Institute of Food Science and Technology6.5%
• Beijing Technology and Business University6%
• その他42.3%

分野

• Nursing40.4%
• Agricultural and Biological Sciences27.3%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology15.9%
• Medicine8.1%
• Materials Science2.9%
• Engineering1.8%
• その他3.6%

トピック

• Food composition and properties27.8%
• Microbial Metabolites in Food Biotechnology10.7%
• Probiotics and Fermented Foods8.7%
• Polysaccharides Composition and Applications7.7%
• Proteins in Food Systems7%
• Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides7%
• その他31.2%