Yeming Bai

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Yangzhou University17.4%
• Jiangnan University11.4%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology11.1%
• The University of Queensland7.3%
• Ministry of Agriculture and Rural Affairs7%
• Agriculture and Food6.5%
• その他39.2%

分野

• Nursing69.6%
• Agricultural and Biological Sciences16.5%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology7.7%
• Medicine3.6%
• Chemistry0.5%
• Energy0.5%
• その他1.5%

トピック

• Food composition and properties31.5%
• Polysaccharides Composition and Applications16.5%
• Microbial Metabolites in Food Biotechnology16.1%
• Proteins in Food Systems7.9%
• Polysaccharides and Plant Cell Walls7.1%
• Phytase and its Applications3.9%
• その他17.1%