Leqi Cui

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Northeast Agricultural University14.4%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology11.4%
• Jiangnan University11.3%
• Dalian Polytechnic University10.3%
• North Dakota State University7.5%
• Jiangsu University5.9%
• その他39.3%

分野

• Agricultural and Biological Sciences58.8%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology11.1%
• Medicine10.2%
• Chemistry9.2%
• Nursing5.4%
• Materials Science2.2%
• その他3.2%

トピック

• Proteins in Food Systems27.2%
• Food composition and properties14.6%
• Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides12%
• Meat and Animal Product Quality9.9%
• Phytase and its Applications6.6%
• Phytochemicals and Antioxidant Activities5.5%
• その他24.1%