Yingcong Lu

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Jilin University14.7%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology11.1%
• Northeast Agricultural University10.6%
• Jiangnan University9.2%
• Hefei University of Technology7.1%
• Huazhong Agricultural University5.9%
• その他41.5%

分野

• Agricultural and Biological Sciences36.1%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology17.2%
• Medicine14.3%
• Computer Science10.1%
• Mathematics8%
• Nursing6.3%
• その他8%

トピック

• Proteins in Food Systems26.6%
• Protein Interaction Studies and Fluorescence Analysis13.5%
• Tensor decomposition and applications8%
• Food composition and properties6.9%
• Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides6.6%
• Phytochemicals and Antioxidant Activities5.8%
• その他32.7%