Yonghai Sun

国・地域

このコーパスには引用元著者の国が記録されていないため、国・地域の内訳は集計していません。他の内訳はそのまま表示しています。

機関

• Jilin University14.8%
• Jiangnan University11.1%
• State Key Laboratory of Food Science and Technology11.1%
• Jinan University9.7%
• Ministry of Agriculture and Rural Affairs9.1%
• Guizhou University7%
• その他37.2%

分野

• Agricultural and Biological Sciences40.2%
• Medicine31.3%
• Biochemistry, Genetics and Molecular Biology16.1%
• Nursing4.5%
• Computer Science2.7%
• Engineering1.8%
• その他3.6%

トピック

• Fungal Biology and Applications19.5%
• Polysaccharides and Plant Cell Walls14.1%
• Proteins in Food Systems9.7%
• Phytochemicals and Antioxidant Activities9.2%
• Meat and Animal Product Quality8.6%
• Food composition and properties5.4%
• その他33.5%