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Bhesh Bhandari

1992–2025 年に発表

154
論文数
27,776
被引用数
86
h 指数
149
i10 指数

被引用数

Bhesh Bhandari の年別被引用数1904 年: 被引用 2 件1987 年: 被引用 1 件1993 年: 被引用 2 件1996 年: 被引用 1 件1997 年: 被引用 3 件1998 年: 被引用 3 件1999 年: 被引用 4 件2000 年: 被引用 4 件2001 年: 被引用 6 件2002 年: 被引用 2 件2003 年: 被引用 13 件2004 年: 被引用 9 件2005 年: 被引用 22 件2006 年: 被引用 29 件2007 年: 被引用 51 件2008 年: 被引用 45 件2009 年: 被引用 68 件2010 年: 被引用 80 件2011 年: 被引用 109 件2012 年: 被引用 133 件2013 年: 被引用 93 件2014 年: 被引用 114 件2015 年: 被引用 108 件2016 年: 被引用 134 件2017 年: 被引用 168 件2018 年: 被引用 211 件2019 年: 被引用 609 件2020 年: 被引用 794 件2021 年: 被引用 879 件2022 年: 被引用 886 件2023 年: 被引用 674 件2024 年: 被引用 1,008 件2025 年: 被引用 497 件2026 年: 被引用 16 件1905〜1986 年は被引用が無いため表示していません1988〜1992 年は被引用が無いため表示していません1994〜1995 年は被引用が無いため表示していません

引用元

国・地域

この著者を引用した国・地域の世界地図中国: 引用元論文 1,810 件、この内訳の 25.3%アメリカ合衆国: 引用元論文 471 件、この内訳の 6.6%インド: 引用元論文 432 件、この内訳の 6%オーストラリア: 引用元論文 325 件、この内訳の 4.5%イラン: 引用元論文 325 件、この内訳の 4.5%ブラジル: 引用元論文 281 件、この内訳の 3.9%スペイン: 引用元論文 220 件、この内訳の 3.1%カナダ: 引用元論文 188 件、この内訳の 2.6%イタリア: 引用元論文 188 件、この内訳の 2.6%イギリス: 引用元論文 179 件、この内訳の 2.5%韓国: 引用元論文 148 件、この内訳の 2.1%フランス: 引用元論文 140 件、この内訳の 2%
0%25.3%その他 34.3%

機関

分野

  • Agricultural and Biological Sciences44.7%
  • Medicine12.6%
  • Biochemistry, Genetics and Molecular Biology11.5%
  • Nursing8.9%
  • Engineering7.7%
  • Materials Science6.1%
  • その他8.5%

トピック

  • Microencapsulation and Drying Processes7.6%
  • Proteins in Food Systems6.3%
  • Phytochemicals and Antioxidant Activities5.3%
  • Food composition and properties4.7%
  • Probiotics and Fermented Foods3.7%
  • Meat and Animal Product Quality3.4%
  • その他69%

共著者

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  1. Encapsulation of polyphenols – a review

    著者: Zhongxiang Fang, Bhesh Bhandari - Trends in Food Science & Technology 2010 被引用: 1,521

  2. Alginate gel particles–A review of production techniques and physical properties

    著者: Su Hung Ching, Nidhi Bansal, Bhesh Bhandari - Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2015 被引用: 642

  3. Novel pH-sensitive films containing curcumin and anthocyanins to monitor fish freshness

    著者: Huizhi Chen, Min Zhang, Bhesh Bhandari, Chao-hui Yang - Food Hydrocolloids 2019 被引用: 467

  4. Investigation of 3D printing of apple and edible rose blends as a dysphagia food

    著者: Liqing Qiu, Min Zhang, Bhesh Bhandari, Bimal Chitrakar, Chang Lu - Food Hydrocolloids 2022 被引用: 158

  5. Physical and mechanical properties of alginate based composite gels

    著者: Tezar Ramdhan, Su Hung Ching, Sangeeta Prakash, Bhesh Bhandari - Trends in Food Science & Technology 2020 被引用: 215

  6. Impact of rheological properties of mashed potatoes on 3D printing

    著者: Zhenbin Liu, Min Zhang, Bhesh Bhandari, Chaohui Yang - Journal of Food Engineering 2017 被引用: 539

  7. 3D printing: Printing precision and application in food sector

    著者: Zhenbin Liu, Min Zhang, Bhesh Bhandari, Yuchuan Wang - Trends in Food Science & Technology 2017 被引用: 815

  8. Effect of different hydrocolloids on texture, rheology, tribology and sensory perception of texture and mouthfeel of low-fat pot-set yoghurt

    著者: Phuong T. M. Nguyen, Olena Kravchuk, Bhesh Bhandari, Sangeeta Prakash - Food Hydrocolloids 2017 被引用: 356

  9. 3d printing technologies applied for food design: Status and prospects

    著者: Fernanda Condi de Godoi, Sangeeta Prakash, Bhesh Bhandari - Journal of Food Engineering 2016 被引用: 918

  10. Linking rheology and printability of a multicomponent gel system of carrageenan-xanthan-starch in extrusion based additive manufacturing

    著者: Zhenbin Liu, Bhesh Bhandari, Sangeeta Prakash, Sylvester Mantihal, Min Zhang - Food Hydrocolloids 2018 被引用: 513

  11. Feasibility study of hydrocolloid incorporated 3D printed pork as dysphagia food

    著者: Arianna Dick, Bhesh Bhandari, Xiuping Dong, Sangeeta Prakash - Food Hydrocolloids 2020 被引用: 292

  12. Application of electronic tongue for fresh foods quality evaluation: A review

    著者: Hongyao Jiang, Min Zhang, Bhesh Bhandari, Benu Adhikari - Food Reviews International 2018 被引用: 195

  13. Investigation on fish surimi gel as promising food material for 3D printing

    著者: Lin Wang, Min Zhang, Bhesh Bhandari, Chaohui Yang - Journal of Food Engineering 2017 被引用: 476

  14. Recent developments in novel shelf life extension technologies of fresh-cut fruits and vegetables

    著者: Ma Liang, Min Zhang, Bhesh Bhandari, Zhongxue Gao - Trends in Food Science & Technology 2017 被引用: 403

  15. Physico-chemical properties of different forms of bovine lactoferrin

    著者: Huma Bokkhim, Nidhi Bansal, Lisbeth Grøndahl, Bhesh Bhandari - Food Chemistry 2013 被引用: 146

  16. Investigation on lemon juice gel as food material for 3D printing and optimization of printing parameters

    著者: Fanli Yang, Min Zhang, Bhesh Bhandari, Yaping Liu - LWT 2017 被引用: 473

  17. Recent development in high quality drying of fruits and vegetables assisted by ultrasound: A review

    著者: Baoguo Xu, Essodézam Sylvain Tiliwa, Weiqiang Yan, S.M. Roknul Azam, Benxi Wei, Cunshan Zhou, Haile Ma, Bhesh Bhandari - Food Research International 2021 被引用: 152

  18. Creation of internal structure of mashed potato construct by 3D printing and its textural properties

    著者: Zhenbin Liu, Bhesh Bhandari, Sangeeta Prakash, Min Zhang - Food Research International 2018 被引用: 233

  19. Applicability of a colorimetric indicator label for monitoring freshness of fresh-cut green bell pepper

    著者: Huizhi Chen, Min Zhang, Bhesh Bhandari, Zhimei Guo - Postharvest Biology and Technology 2018 被引用: 218

  20. Efficacy of ultrasound treatment in the removal of pesticide residues from fresh vegetables: A review

    著者: S.M. Roknul Azam, Haile Ma, Baoguo Xu, Shoma Devi, Md. Abu Bakar Siddique, Sarah L. Stanley, Bhesh Bhandari, Junsong Zhu - Trends in Food Science & Technology 2020 被引用: 202

  21. Printability and textural assessment of modified-texture cooked beef pastes for dysphagia patients

    著者: Arianna Dick, Bhesh Bhandari, Sangeeta Prakash - Future Foods 2021 被引用: 115

  22. Evaluation of encapsulation techniques of probiotics for yoghurt

    著者: Wunwisa Krasaekoopt, Bhesh Bhandari, Hilton C. Deeth - International Dairy Journal 2003 被引用: 799

  23. Effects of malondialdehyde-induced protein modification on water functionality and physicochemical state of fish myofibrillar protein gel

    著者: Lin Wang, Min Zhang, Bhesh Bhandari, Zhongxue Gao - Food Research International 2016 被引用: 163

  24. 3D Printing of Shiitake Mushroom Incorporated with Gums as Dysphagia Diet

    著者: Zhenbin Liu, Bhesh Bhandari, Chaofan Guo, Wenqi Zheng, Shangqiao Cao, Hongyu Lu, Haizhen Mo, Hongbo Li - Foods 2021 被引用: 102