litlas
ログインアカウント作成

Patrick F. Fox

1969–2020 年に発表

110
論文数
22,789
被引用数
85
h 指数
110
i10 指数

被引用数

Patrick F. Fox の年別被引用数1972 年: 被引用 1 件1974 年: 被引用 1 件1976 年: 被引用 2 件1977 年: 被引用 3 件1978 年: 被引用 2 件1979 年: 被引用 2 件1981 年: 被引用 2 件1982 年: 被引用 2 件1983 年: 被引用 2 件1984 年: 被引用 5 件1985 年: 被引用 12 件1986 年: 被引用 3 件1987 年: 被引用 6 件1988 年: 被引用 7 件1989 年: 被引用 10 件1990 年: 被引用 20 件1991 年: 被引用 12 件1992 年: 被引用 23 件1993 年: 被引用 78 件1994 年: 被引用 14 件1995 年: 被引用 46 件1996 年: 被引用 102 件1997 年: 被引用 112 件1998 年: 被引用 51 件1999 年: 被引用 63 件2000 年: 被引用 110 件2001 年: 被引用 102 件2002 年: 被引用 115 件2003 年: 被引用 177 件2004 年: 被引用 240 件2005 年: 被引用 148 件2006 年: 被引用 166 件2007 年: 被引用 163 件2008 年: 被引用 112 件2009 年: 被引用 137 件2010 年: 被引用 133 件2011 年: 被引用 125 件2012 年: 被引用 120 件2013 年: 被引用 102 件2014 年: 被引用 102 件2015 年: 被引用 91 件2016 年: 被引用 76 件2017 年: 被引用 103 件2018 年: 被引用 69 件2019 年: 被引用 336 件2020 年: 被引用 388 件2021 年: 被引用 387 件2022 年: 被引用 234 件2023 年: 被引用 133 件2024 年: 被引用 246 件2025 年: 被引用 100 件2026 年: 被引用 2 件1973 年は被引用が無いため表示していません1975 年は被引用が無いため表示していません1980 年は被引用が無いため表示していません

引用元

国・地域

この著者を引用した国・地域の世界地図アメリカ合衆国: 引用元論文 442 件、この内訳の 10.7%イタリア: 引用元論文 313 件、この内訳の 7.5%アイルランド: 引用元論文 312 件、この内訳の 7.5%中国: 引用元論文 287 件、この内訳の 6.9%フランス: 引用元論文 200 件、この内訳の 4.8%イギリス: 引用元論文 172 件、この内訳の 4.2%スペイン: 引用元論文 168 件、この内訳の 4.1%オーストラリア: 引用元論文 157 件、この内訳の 3.8%カナダ: 引用元論文 150 件、この内訳の 3.6%オランダ: 引用元論文 141 件、この内訳の 3.4%インド: 引用元論文 134 件、この内訳の 3.2%ブラジル: 引用元論文 126 件、この内訳の 3%
0%10.7%その他 37.3%

機関

分野

  • Agricultural and Biological Sciences52.1%
  • Biochemistry, Genetics and Molecular Biology24.4%
  • Medicine8%
  • Nursing6.9%
  • Veterinary2.7%
  • Materials Science1.5%
  • その他4.4%

トピック

  • Probiotics and Fermented Foods12.7%
  • Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides10.9%
  • Proteins in Food Systems9.3%
  • Meat and Animal Product Quality5.5%
  • Food composition and properties3%
  • Infant Nutrition and Health2.9%
  • その他55.7%

共著者

全論文

検索で開く
  1. Fundamentals of Cheese Science

    著者: Patrick F. Fox, Timothy P. Guinee, Timothy M. Cogan, Paul L.H. McSweeney - 2016 被引用: 1,883

  2. Composition and properties of bovine colostrum: a review

    著者: Brian A. McGrath, Patrick F. Fox, Paul L.H. McSweeney, Alan L. Kelly - Dairy Science and Technology 2015 被引用: 402

  3. Pros and cons for using non-starter lactic acid bacteria (NSLAB) as secondary/adjunct starters for cheese ripening

    著者: Marco Gobbetti, Maria De Angelis, Raffaella Di Cagno, L. Mancini, Patrick F. Fox - Trends in Food Science & Technology 2015 被引用: 205

  4. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

    著者: Patrick F. Fox - 1993 被引用: 1,420

  5. Milk proteins: An overview

    著者: David Goulding, Patrick F. Fox, James A. O’Mahony - Elsevier eBooks 2020 被引用: 117

  6. Drivers that establish and assembly the lactic acid bacteria biota in cheeses

    著者: Marco Gobbetti, Raffaella Di Cagno, Maria Calasso, Erasmo Neviani, Patrick F. Fox, Maria De Angelis - Trends in Food Science & Technology 2018 被引用: 144

  7. Advanced Dairy Chemistry

    著者: Paul L. H. McSweeney, Patrick F. Fox - 2009 被引用: 1,094

  8. The caseins: Structure, stability, and functionality

    著者: Thom Huppertz, Patrick F. Fox, Alan L. Kelly - Elsevier eBooks 2017 被引用: 131

  9. Biochemistry of Cheese Ripening: Proteolysis

    著者: Ylva Ardö, Paul L.H. McSweeney, Abdallah A.A. Magboul, Vivek Upadhyay, Patrick F. Fox - Cheese 2017 被引用: 117

  10. Significance and applications of phenolic compounds in the production and quality of milk and dairy products: a review

    著者: J E A O'Connell, Patrick F. Fox - International Dairy Journal 2001 被引用: 388

  11. Proteolysis During Cheese Manufacture and Ripening

    著者: Patrick F. Fox - Journal of Dairy Science 1989 被引用: 592

  12. Equine milk proteins: Chemistry, structure and nutritional significance

    著者: T. Uniacke‐Lowe, Thom Huppertz, Patrick F. Fox - International Dairy Journal 2010 被引用: 226

  13. Montmorency Cherry Juice Reduces Muscle Damage Caused by Intensive Strength Exercise

    著者: Joanna L. Bowtell, David Sumners, Amy Dyer, Patrick F. Fox, Katya N. Mileva - Medicine & Science in Sports & Exercise 2011 被引用: 209

  14. Susceptibility of β-Lactoglobulin and Sodium Caseinate to Proteolysis by Pepsin and Trypsin

    著者: Mingruo Guo, Patrick F. Fox, Albert Flynn, Paul S. Kindstedt - Journal of Dairy Science 1995 被引用: 168

  15. Importance of Calcium and Phosphate in Cheese Manufacture: A Review

    著者: J.A. Lucey, Patrick F. Fox - Journal of Dairy Science 1993 被引用: 452

  16. Effect of pH and Calcium Concentration on Some Textural and Functional Properties of Mozzarella Cheese

    著者: Timothy P. Guinee, Esther P. Feeney, Mark A.E. Auty, Patrick F. Fox - Journal of Dairy Science 2002 被引用: 266

  17. Food proteins and their applications

    著者: Patrick F. Fox - International Dairy Journal 1997 被引用: 1,374

  18. Soluble nitrogen in Cheddar cheese: comparison of extraction procedures

    著者: C. N. Kuchroo, Patrick F. Fox - Milk science international/Milchwissenschaft 1982 被引用: 702

  19. Heat-Induced Changes in Milk

    著者: Patrick F. Fox, T. Uniacke‐Lowe, Paul L.H. McSweeney, James A. O’Mahony - Dairy Chemistry and Biochemistry 2015 被引用: 279

  20. Angiotensin I-Converting-Enzyme-Inhibitory and Antibacterial Peptides from Lactobacillus helveticus PR4 Proteinase-Hydrolyzed Caseins of Milk from Six Species

    著者: Fabio Minervini, Florence Algaron, Carlo Giuseppe Rizzello, Patrick F. Fox, Véronique Monnet, Marco Gobbetti - Applied and Environmental Microbiology 2003 被引用: 269

  21. Milk Proteins: Introduction and Historical Aspects

    著者: James A. O’Mahony, Patrick F. Fox - Advanced Dairy Chemistry 2012 被引用: 107

  22. High pressure treatment of bovine milk: effects on casein micelles and whey proteins

    著者: Thom Huppertz, Patrick F. Fox, Alan L. Kelly - Journal of Dairy Research 2004 被引用: 243

  23. Microbiological, biochemical and technological properties of Turkish White cheese ‘Beyaz Peynir’

    著者: Ali Adnan Hayaloğlu, Mehmet Güven, Patrick F. Fox - International Dairy Journal 2002 被引用: 239

  24. High pressure-induced denaturation of α-lactalbumin and β-lactoglobulin in bovine milk and whey: a possible mechanism

    著者: Thom Huppertz, Patrick F. Fox, Alan L. Kelly - Journal of Dairy Research 2004 被引用: 127